贵州省酸汤产业协会介绍

贵州省酸汤产业协会是在贵州省民政厅登记注册，正式成立于2020年1月。本团体是由贵州省从事酸汤食品生产流通企业、酸汤餐饮企业、农业种养殖企业、酸汤烹饪大师厨师、烹饪院校教师、食品检测机构、食品研究机构和人员自愿组成的全省性、行业性非营利性社会组织。

协会宗旨

遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚，践行社会主义核心价值观。依靠技术进步，实现资源共享，促进企业联营，更大效益增进资源化合理运用，解决产业共性难题，反映行业诉求，维护会员权益，助推全省酸汤产业发展。

协会主抓工作事项

打造“贵州酸汤”产业名片；宣扬“贵州酸汤”饮食文化；助推“贵州酸汤”产业发展；做大“贵州酸汤鱼”品牌；加强“贵州酸汤牛肉”品牌推广；与“贵州辣椒”一起打造“酸辣贵州”美味名片；铸就“酸辣黔菜”“生态黔菜”美味贵州大品牌。

一、开展全行业基础情况的调查、搜集和整理工作，建立并完善行业信息资源库。掌握国内外酸汤行业的生产、加工、流通、消费的发展动向和趋势，向政府部门提出有关酸汤产业的发展战略、规划、经济技术政策和标准、经济立法等方面的建议。在省内指导形成区域化的产业集群，集中的加工物流配送中心。

二、积极打造酸汤产业市场经济，协调本行业产、供、销的关系，促进科、工、贸的联营、联销，促进行业多层次、多渠道、全方位的合作，加强行业、部门、地区的横向联系，充分发挥中介组织作用。

       三、大力发展酸汤信息产业，广泛收集本行业国内外科学技术信息和市场信息资料，提供精准信息，交流情报，进行预测，服务于企业的经营和生产。
       四、组织技术交流、技术引进、技术咨询服务和经济技术合作，开展多种形式的科贸合作和多层次的技术培训，提高劳动者素质和企业素质，促进行业的技术进步和经营管理水平的提高。
       五、协助行政职能部门制定酸汤产业生产法规、制作工艺流程及产品加工规范化的技术规范，制止行业混乱、产品滥制等现象。
       六、组织国内外、省内外业务考察活动，对外联络协调;代表省区酸汤行业参加对外活动。

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