为进一步完善酱香白酒行业标准化体系，规范坤沙、碎沙酿造工艺与大曲酱香年份酒生产管理，推动贵州酱香白酒产业高质量、规范化发展，2026年6月22日，贵州省特色食品产业促进会在财富广场A栋1号楼6层组织召开团体标准修订、新制定立项技术审查会议。
本次会议由王华主持，汇聚行业权威专家、产业协会及促进会相关工作人员共同参会。参会专家阵容专业权威，涵盖全国标准化、高校酿酒、省级酒业研究院、酒检机构、行业协会等多领域骨干力量，包括中国食品药品企业质量安全促进会副会长王华、贵州省特色食品产业促进会副会长张锦华、副秘书长王瑜、贵州大学原酿酒与食品工程学院院长邱树毅、省工信院舒龙、省酒检院徐兴江、遵义市酒类流通协会申柏涛；促进会及遵义酒类流通协会相关业务负责人全程列席本次审查工作。
会议伊始，主持人王华逐一介绍到场专家、领导与各参会单位代表，经全体参会专家民主推选，贵州大学原酿酒与食品工程学院院长邱树毅当选本次审查专家组组长，全面主持后续标准技术审查环节。
会上，本次标准牵头申请单位遵义市酒类流通协会，向专家组详细汇报两项标准体系立项方案：一是全新制定《酱香型白酒坤沙、碎沙工艺技术规范》，二是修订《成義烧坊酱香型年份酒》等3项现有团体标准。汇报围绕标准立项必要性、核心技术内容、与现行国家及行业标准协调性、产业落地价值等维度展开全面阐述。
随后专家组围绕两份标准立项申请开展质询、深度研讨，针对工艺界定、年份酒真实性辨别、产品质量管控、标准命名优化等关键内容提出多项专业修改意见。经集体评议，专家组分别形成正式书面审查意见。
针对全新制定的《酱香型白酒坤沙、碎沙工艺技术规范》，专家组一致认为该标准可明确酱香白酒坤沙、碎沙细分工艺技术边界，对规范酿造生产、稳定产品品质、保护消费者合法权益具备重要指导价值，会议原则通过该标准立项审查，要求起草单位结合专家建议加快完善文本，启动编制工作。
针对《成義烧坊酱香型年份酒》等3项修订标准，专家组指出现有年份酒标准对行业品质管控具备积极作用，契合当前酱香白酒市场发展需求；同时明确优化建议，提议将标准统一更名为《大曲酱香型白酒年份酒质量要求》，同意项目通过复审，由起草单位依据专家意见完成立项材料修订。
会议尾声，专家组组长邱树毅宣读本次标准立项审查整体结果，主持人王华作总结发言。王华表示，团体标准是补齐酱香白酒细分赛道标准化短板的关键抓手，本次坤沙碎沙工艺、大曲酱香年份酒两项标准体系落地后，将填补省内细分酱香工艺统一规范空白，厘清年份酒界定与评判依据，助力贵州酱酒企业标准化生产、差异化经营。促进会后续将持续跟进标准编制全流程，联动高校、检测机构、行业协会搭建产学研标准协同平台，以标准化赋能贵州特色食品与酱香白酒产业提质升级。
本次会议全程规范有序，形成完整专家签字审查意见材料，为两项酱香酒类团体标准的编制、修订工作筑牢技术根基，将有效助推我省酱香白酒产业走向更规范、透明、高质量的发展新阶段。