在白酒行业标准化建设的重要推动下，由中国食品发酵工业研究院负责牵头起草的《叁肆伍醇甜大曲酱香型白酒》及《金典酒庄年份大曲酱香型白酒》两项团体标准专家评审会于2024年9月26日至28日在贵州百年金典酒庄有限公司圆满召开。

会议由贵州省特色食品产业促进会标准事务部副主任刘伟钰主持。

中国食品发酵工业研究院作为本标准的主要技术承担单位，为标准的制定提供了科学依据和技术支撑，确保了标准的权威性和适用性，对整个团体标准的顺利出台及行业技术进步起到了关键作用。李红博士作为团标起草单位负责人对团标内容进行详细的讲解。

专家评审委员会由全国白酒领域的顶尖专家组成，包括贵州大学酿酒工程学院院长邱树毅教授、山西杏花村汾酒厂股份有限公司教授级高工雷振河、山西省专家学者协会酒业分会秘书长孙秋霞、延边天鹭酒业有限公司副总教授级高工张治刚、茅台学院酿酒工程系副主任副教授吴德光、仁怀市酱科所副所长唐平华、原贵州茅台酒厂（集团）技术开发公司党委书记高工陈孟强七位权威人士，并推举贵州大学酿酒工程学院原院长邱树毅教授为专家评审组组长。

 

经过紧张、细致地评审与讨论，评审会最终一致通过了《叁肆伍醇甜大曲酱香型白酒》及《金典酒庄年份大曲酱香型白酒》团体标准的全部内容。这两项标准的出台，将为酱香型白酒行业提供更加明确的技术指导和市场规范，促进整个行业的健康有序发展。

大家一致认为，团体标准的制定不仅有利于规范企业生产行为，提升产品质量，还将进一步推动酱香型白酒文化的传播与普及。同时，也将积极参与到更多行业标准的制定中，为推动中国白酒行业的繁荣发展贡献力量。

编辑：刘伟钰

杨   汇

                                                                                   校对：包金燕

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